爆炒小龙虾做法家常 ,爆炒小龙虾做法家常菜

  发布时间:2025-06-10 07:19:39   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酸辣红薯粉煲的家常家常做法
  2. 最简单的酸辣红薯粉怎么做
  3. 王刚酸辣粉丝正宗做法

酸辣红薯粉煲的家常做法

材料主料 :红薯粉条150克 ,猪骨高汤1碗 ,做法干黄豆15克,酸辣薯粉花生15克,红薯芽菜末10克,粉家法酸油豆泡4个绿叶蔬菜2条 ,碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)

辅料 :姜蓉1/2茶匙,蒜蓉1/2茶匙 ,香水芹菜切碎1茶匙 ,香菜碎1茶匙 ,香葱碎1茶匙调味料:酱油1大匙 ,香醋1大匙 ,盐1/4小匙,芝麻香油1/2茶匙 ,炒熟白芝麻1/4小匙 ,花椒粉1/4茶匙 ,鸡精1茶匙 ,白胡椒粉1/4茶匙,特制油辣椒1大匙

做法1 、高汤做法;猪大骨500克,姜片3片 ,清水12碗 ,先用冷水将猪骨氽烫洗净,重新加清水12碗,姜片3片 ,大火煮开后转小火煲约2小时 ,加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可 。

2、油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内 ,加入8颗完整的花椒粒 ,把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后,加入一大匙生抽 ,一小匙芝麻酱,一小匙芝麻香油调均即可 。

3  、干黄豆用冷水浸泡三小时 ,红薯粉条用温水浸泡二十分钟。

4、锅内冷油,放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆 ,沥净油备用 。

5 、锅内冷油 ,放入花生温油小火炸至酥脆,沥净油去皮碾碎备用 。

6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒 ,把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后 ,加入1大匙生抽,1小匙芝麻酱,1小匙芝麻香油调均即可 。

7、锅内烧开水,把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。

8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀 ,放入红薯粉条,再洒上酥黄豆 ,碎花生 ,香菜 ,香葱,油辣椒 ,烫熟青菜 ,最后把汤水及肉末加满在碗内即可。

最简单的酸辣红薯粉怎么做

食材明细

红薯粉条 、黄豆芽 、陈醋 、盐、豆瓣酱 、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉 、生抽、蚝油、鸡精、蒜苗。

1、炒锅放少许油烧热  ,放入豆瓣酱 、辣椒粉炒出香味和红油。

2 、加入适量开水 。放盐 、冰糖 、胡椒粉、生抽 、蚝油、鸡精调味。

3 、红薯粉条提前用清水浸泡回软。

4、放入黄豆芽煮至熟,放入粉条 。

5、放入花椒粉和陈醋。

6 、盛入碗中。

7、撒上蒜苗碎。成品。

王刚酸辣粉丝正宗做法

主料:红薯粉100克,香菜3克,蒜末5克 ,香葱3克

辅料:醋3勺 ,生抽2勺 ,辣椒油1勺

制作方法:

1.准备食材

2.红薯粉先用开水泡半小时

3.碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎

4.加入1勺辣椒油  、2勺生抽、3勺陈醋 、1勺糖 、3克鸡精、3克盐调味

5.热锅凉油,放入生花生米  ,中小火慢慢炸,直到听到噼里啪啦 ,花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油

6.碗里加入1碗开水或者高汤冲开调味料

7.锅里水烧开 ,放入粉丝煮至透明

8.将煮好的粉丝放入调好调料的碗中 ,撒上花生米即可

9.粉条滑爽 ,汤汁酸爽麻辣 ,越辣越香吃,很过瘾

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